Description

Mélange de Grenache (principalement du vignoble Prébois à Orange), Syrah du Nord (du vignoble de Vinsobres) et Mourvèdre. Il a une belle couleur rouge intense avec des reflets violacés et des arômes de fruits noirs. Équilibré avec des tanins élégants

Fiche technique

Le domaine
Famille Perrin
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Sud de la vallée du Rhône.
Cépage
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense et profonde avec des reflets violacés.
Nez
Il révèle toute sa puissance avec une palette aromatique qui combine harmonieusement des notes de fruits noirs très mûrs et de subtiles notes épicées rehaussées d'une touche de poivre du Sichuan.
Bouche
Très élégant et remarquablement équilibré, il offre des tanins fins et de magnifiques arômes de petits fruits rouges rehaussés par une délicate note épicée. Les notes typiques de la Syrah se prolongent jusqu'à une finale très longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Veau, agneau, volaille en sauce et viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle et sélectionnée.
Vinification
Dès qu'ils arrivent au domaine, les raisins sont triés et égrappés. La fermentation se fait dans des cuves inox thermorégulées de 150 à 190 hectolitres. L'extraction se fait par remontage. Fermentation malolactique. L'extraction se fait par remontage soigneux selon la dégustation.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois, une partie en cuves inox et l'autre en cuves bois.