Description

Un blanc bio du domaine chilien Emiliana, qui vient de la vallée du Rapel (dans la région de la vallée centrale). Il est fait uniquement avec du Gewürztraminer, un des raisins les plus précieux et les plus anciens du monde. Son bouquet délicat et sa douceur en font le compagnon parfait pour l'apéro

Fiche technique

Le domaine
Emiliana Organic Vineyards
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gewürztraminer
Origine
Valle del Rapel

Dégustation

Vue
Jaune pâle, intense, brillant et limpide.
Nez
Arômes floraux de jasmin, avec des notes herbacées et des touches de miel.
Bouche
Bon volume. Il a une finale savoureuse et persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fromages doux, charcuterie et fruits secs.

Vignoble et élaboration

Sol
Profonds, alluviaux et argilo-limoneux.
Climat
Climat méditerranéen subhumide. Il fait super chaud pendant la journée, mais la proximité du fleuve Cachapoal aide à rafraîchir les températures la nuit en été.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en cuves inox.