Descripción

Un blanco ecológico de la bodega chilena Emiliana, procedente del Valle del Rapel (en la región del Valle Central). Se elabora exclusivamente con Gewürztraminer, una de las uvas más valiosas y antiguas del mundo. Su delicado abanico de aromas y su dulzura lo convierten en el acompañante perfecto para el aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Emiliana Organic Vineyards
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Valle del Rapel

Cata

Vista
Amarillo pálido, intenso, brillante y límpido.
Nariz
Aromas florales a jazmín, con toques de hierbas y notas de miel.
Boca
Buen volumen. Presenta un final sabroso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Quesos suaves, embutidos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Profundos, aluviales y arcillo-limosos.
Clima
Mediterráneo sub-húmedo. Clima caracterizado por días muy calurosos pero la cercanía del río Cachapoal mitiga las temperaturas veraniegas durante la noche.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en depósitos de acero inoxidable.