Descripción

Un "killer" de Chapoutier, dicho por el propio Robert Parker Jr. Ensablaje de Garnacha y Syrah de la localidad de Latour de France. Un tinto intenso pero a la vez sorprendentemente ligero, elegante y equilibrado con mucha fruta y taninos dulces. Como curiosidad, las siglas v.i.t. significan Visitare Interiore Terrae. Esta añada 2022 destaca por su complejidad aromática, concentración y mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon-Villages
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas complejos de frutos rojos con notas de guinda y especias.
Boca
Amplio y sedoso, con un final persistente.

Viñedo y elaboración

Suelo
De gneiss para la Garnacha y arcillo-calcáreos para la Syrah y esquistos.
Clima
En el Rosellón el verano de 2022 batió todos los récords, sobre todo con un fuerte déficit hídrico. Además, una ola de calor azotó de junio a mediados de septiembre con temperaturas casi diarias superiores a 35 ºC. Gracias a las prácticas biodinámicas la vid reaccionó bien a la sequía con sus reservas de agua de manantial. El verano extremadamente seco limitó la presión y permitió un estado sanitario excepcional de las uvas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La extracción solo se realiza golpeando la tapa durante una maceración larga que dura al menos 4 semanas.
Envejecimiento
La Garnacha envejece en tanques y la Syrah en 'demimuids'. Crianza de 18 meses.