Descrição

Tinto da Ribeira Sacra, feito só com uvas Mencía que vêm de vinhas que são uma verdadeira obra de arte. Dá pra notar a intensidade dos aromas e uma acidez refrescante, com um final elegante e longo

Detalhes do produto

A adega
Regina Viarum
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Amandi
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa e profunda.
Nariz
Nesta fase, destacam-se os aromas a frutos vermelhos muito maduros, notas balsâmicas e especiadas como anis e alcaçuz e um carácter mineral marcado, juntamente com um ligeiro toque tostado, tudo em muito bom equilíbrio.
Boca
Amplo, com boa estrutura, taninos médios e acidez refrescante. Final frutado, longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ótimo para acompanhar assados, lombo no forno, guisados de caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Pombeira, Seoane y San Amaro.
Descrição
Vinhas situadas bem no meio da Ribeira Sacra. A vinha fica em encostas íngremes com orientação sudoeste.
Solo
Quente e com notas de ardósia, o que ajuda na maturação e dá personalidade ao vinho.
Clima
Transição do clima atlântico para o mediterrâneo, o que permite uma maturação ótima, mantendo o equilíbrio e a frescura.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Mesa de seleção. Fermentação em depósito troncocônico.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.