Descrição

Almirante é um vinho perfumado envelhecido por mais de 15 anos no sistema tradicional dos vinhos de Jerez. Com uma solera e cinco criaderas sob um estágio oxidativo, apresenta-se intenso e com as notas típicas das velhas botas de carvalho americano (avena e caramelo, sobretudo). Poderoso e seco, mas com volume, longo e persistente, com uma elegância notável.&n

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Detalhes do produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Oloroso
Álcool
18.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar intensa e brilhante.
Nariz
Muito intenso e profundo, com notas de avelã, caramelo, frutas cristalizadas e frutos secos.
Boca
Entrada suave, corpo encorpado. Poderoso, seco, mas volumoso, notas de noz e carvalho, longo. Persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12ºC.
Consumo
Agora e até 2020 em ótimas condições de conservação.
Combinação
Como aperitivo e para acompanhar sopas, carnes, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Vinificação
Estágio oxidativo no sistema criaderas e soleras.
Envelhecimento
17 anos de idade média.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

"The NV Oloroso Almirante has also been revamped, put in a Bordeaux bottle and classified as 15 years of age. It has textbook hazelnut, toffee and candied apricot aromas and an intense palate, a fine and elegant Oloroso. As with all these NV solera wines that do not have a clear bottling date or saca, it's difficult to give a drinking window. In any case, it's a wine that keeps well in bottle for a long time, as it's fortified to 18.5% alcohol and tends to become subtler and more integrated as time passes."