Descrição

Esta es una manzanilla "pipiola" pero enormemente placentera. Elaborada a partir de viñedos propios de Bodegas Barrero en uno de los mejores pagos del Marco de Jerez: Balbaína, ubicado en la zona denominada como Jerez Superior. Salina, fresca e inolvidable.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Notas yodadas y minerales, salina y muy fresca.
Boca
Fresca, salina, muy persistente.
Temperatura de servir
Entre 8 y 10 ºC.
Combinação
Mariscos, pescados, arroces y embutidos.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez Superior).
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
4 años de vejez media, en el tradicional sistema dinámico de criaderas y soleras.
Engarrafamento
De 6 a 8 sacas al año.