Descrizione

Questo è un manzanilla "pipiola" ma estremamente piacevole. Prodotto dai vigneti di proprietà delle Cantine Barrero in una delle migliori parcelle del Marco de Jerez: Balbaína, situata nella zona denominata Jerez Superior. Salino, fresco e indimenticabile

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barrero
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Listán Blanco
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Note iodate e minerali, salate e molto fresche.
Bocca
Fresca, salina, molto persistente.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce, risotti e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Balbaína
Descrizione
Vigneti di proprietà: Las Cañas e La Soledad (Jerez Superior).
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni nel torchio della Viña Las Cañas.
Invecchiamento
4 anni di invecchiamento medio, nel tradizionale sistema dinamico di criaderas e soleras.
Imbottigliamento
Da 6 a 8 raccolti all'anno.