Descrição

Gabriel Raya firma esta manzanilla de edición especial con la que se conmemora el 225 aniversario de la solera. Su etiqueta rememora, además, los primeros anuncios de este elixir. Criada en el Barrio Bajo de Sanlúcar, se muestra cautivadora, con un paso por boca vibrante, salino y de apabullante volumen. 

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Dorado, muy limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática media-alta, con notas yodadas de marea baja frente a la reserva de la Biosfera que es Doñana.
Boca
Seca, sabrosa, mantecosa, fresca, sápida, salina. Tras el primer sorbo es muy amplia, con gran volumen. Persistente, intensa. Nos hace salivar, nos invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 4 y 5 ºC.
Consumo
Es importante mantener la botella siempre en posición vertical, pues su embotellado en rama puede permitir que se desarrolle ligeramente el velo de flor.
Combinação
Mariscos, arroces, aves de caza, guisos marineros.

Vinha e preparação

Nome
Pagos Balbaína Alta,Las Cañas y La Soledad.
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas. Sistema de 7 criaderas. Selección de 35 botas. Se sacaron exactamente 5 arrobas de cada una de ellas.
Envelhecimento
Edad media de 6 años. Se realizó una única saca.
Engarrafamento
Sem filtrar.