Beschrijving

Gemaakt van druiven van de jongste wijngaarden van Numanthia, die tussen de 30 en 50 jaar oud zijn. Deze Termes is lekker vol en laat de fruitige kant van de Tinta de Toro goed naar voren komen. Een wijn met karakter en een goede prijs-kwaliteitverhouding, die verrast door zijn intensiteit en frisheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Numanthia
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met robijnrode schitteringen. Helder en glanzend.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, kruiden en tabaksbladeren, samen met hints van eucalyptus en aromatische kruiden.
Mond
Expressief, evenwichtig en omhullend. Noten van rijp rood fruit, kaneel, viooltjes en munt springen eruit. De tannines zijn zacht en delicaat, terwijl de zuurgraad zorgt voor een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Heerlijk met een foie gras-toast of een stoofpotje van kalfsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden aan beide kanten van de Duero, zowel in het zuiden als in het noorden, op 700 meter hoogte. Biologische teelt en droge landbouw.
Leeftijd
Tussen de 30 en 50 jaar oud.
Bodem
Franco-zandgrond met wat grind.
Klimaat
Continental. Deze oogst had een regenachtige lente en een super droge en warme augustus.
Opbrengst
2.600 kilo per hectare.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt tussen 7 en 29 september.
Wijnmaken
Traditionele bereiding. Volledig ontsteeld. 4 dagen koude maceratie. 7 dagen alcoholische gisting met overpompen (één tot twee keer per dag). Na de alcoholische gisting volgt een lange maceratie met de schillen en licht persen. Temperatuur tussen 25 en 26 °C. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (20% is nieuw, 225 en 400 liter, en de rest is tweedehands), met elke 4 maanden overheveling.
Bottelen
Juni 2022.

Meningen van critici

James Suckling:

A pretty and balanced wine with blackberry, chocolate and walnut aromas and flavors. Medium body. Fine tannins and a polished finish. Shows finesse for Toro. Aged for 14 months in wood, a small percentage of which was used. From organically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The entry-level 2021 Termes wants to be an approachable and easier-to-understand varietal expression of the Tinta de Toro/Tempranillo sourced from younger vines (25 to 50 years old). It's ripe at 15% alcohol, juicy and fruit-driven, with a tender mouthfeel and fine tannins. Forty percent of the barrels used for the aging were 400-liter ones, and only 20% of them were new. The élevage lasted for 14 months. 142,500 bottles produced. It was bottled in July 2023.