Beschrijving

Gezien het enorme potentieel van de 2013-jaargang om te rijpen en goed te bewaren, hebben we besloten een deel van de productie apart te houden voor later, zodat deze op zijn best tot zijn recht komt. Dat moment kwam in 2024 en opnieuw laat de tijd zien hoe belangrijk het is om wijnen van deze kwaliteit de tijd te geven om zich positief te ontwikkelen. Een echt speciale editie van een geweldig wijnjaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Numanthia
Type
Red
Wijnjaar
2013
Rang
15.0% vol.
Productie
45.000 flessen
Variatie
100% Tinta de Toro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Helder en diep rood met intense robijnrode en blauwe schitteringen in een dunne laag.
Neus
Een intense wijn met aroma's van kersen en vijgen, hints van pure chocolade en zwarte peper, en lichte tonen van munt en zoethout.
Mond
De aanzet is open met stevige maar elegante tannines. Verfrissend zuur, vlezig en evenwichtig. Romig en complex. Lange, aanhoudende afdronk met tonen van pure cacao.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot 2020 als je 'm goed bewaart. Het is een goed idee om 'm een paar uur voor je 'm drinkt te laten staan.
Koppelen
Heerlijk vlees, wild, bergrijstgerechten, stoofschotels, vlees van de grill en vis zoals gefrituurde heek met inktvis in zijn eigen inkt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Valdefinjas en Toro, op het zuidzuidwesten en op een gemiddelde hoogte van 700 meter.
Oppervlak
49 hectare groot.
Leeftijd
Van 70 tot 100 jaar.
Bodem
Zanderige ondergrond met kleiachtige ondergrond.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan. Een beetje een rare oogst. Langzaam rijpend. Een zachte lente met veel regen. Bloei in de eerste week van juni. Juni en juli waren super warm. Een hele goede oogst.
Opbrengst
1.800 kilo per hectare.
Oogst
Alleen met de hand geplukt, met een strenge selectie in de wijngaard van druiventrossen die helemaal gezond zijn en precies goed rijp. De oogst begon begin oktober. Biologische teelt en droogtebestendig.
Wijnmaken
Traditioneel gemaakt. 100% ontsteeld. 4 dagen koud gemacereerd met één of twee keer per dag overpompen. Langdurige maceratie met de schillen en lichtjes geplet. Temperatuur tussen 28 en 29 ºC. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Om de 4 maanden overgeheveld.
Bottelen
In juni 2015. Op de markt gekomen in april 2017, na 20 maanden rijping op de fles.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2013 Numanthia is a blend of the best terroirs in the Toro appellation. It was sourced from very old vineyards (70 to 100 years of age). It underwent a cold soak, prolonged maceration and aging in brand new French barriques that lasted some 16-18 months. It has abundant toasty aromas over a core of ripe cherries and plums, with an earthy touch. The palate is full-bodied with plenty of slightly dusty tannins and a dry finish. 45,000 bottles produced. This should be released in April-May 2017. Luis Gutiérrez.