Beschrijving

Marqués de Cáceres Reserva wordt alleen gemaakt van druiven uit oogstjaren die door de Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja (de wijnraad van de Rioja) als uitstekend of heel goed worden beoordeeld. Het is een wijn met een mooie complexiteit in de mond en genoeg intensiteit om lekker van te genieten. Een vernieuwende interpretatie van een wijn die tot de klassiekers van de regio behoort .

Nu kun je deze wijn kopen in een doos met 4 flessen en 4 glazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de Cáceres
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
90% Tempranillo, 10% otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Donkerrode kleur.
Neus
Een neus met een fijne complexiteit die opent met tonen van kersen, vanille en zachte geroosterde accenten.
Mond
Harmonieuze smaak die zijdezachte en goed gedefinieerde tannines combineert met zoete smaken die een breed spectrum bieden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Heerlijk bij super lekkere vis en tonijn in een beetje pittige tomatensaus, fijne vleeswaren (Iberisch), allerlei soorten gebraad, stoofvlees of gegrild vlees, vooral foie gras, ossenhaas, eend, patrijs, wild en sterke, gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen vooral in de Rioja Alta (85%) en een beetje in de Rioja Alavesa (15%)
Leeftijd
Tussen de 25 en 35 jaar oud.
Bodem
Voornamelijk klei-kalkgrond. Percelen in Rioja Alta met ijzerhoudende ondergrond.
Klimaat
Atlantisch, gematigd klimaat, met verschillende seizoenen.
Opbrengst
35 hectoliter per hectare.
Oogst
Helemaal met de hand, perceel voor perceel.
Wijnmaken
Ontsteelde druiven en daarna alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur. Lange maceratie met de schillen om meer kleur, aroma's en tannines te krijgen. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Na de malolactische gisting gaan alle wijnen naar vaten, waar ze elke 5 maanden worden overgeheveld
Veroudering
15 maanden in Franse eikenhouten vaten, gelijk verdeeld over nieuwe vaten en vaten van één of twee jaar oud
Bottelen
Deze wijn rijpt minimaal 2 jaar op de fles voordat hij op de markt komt

Meningen van critici

Tim Atkin:

Four villages on either side of the Ebro river - Cenicero, Elciego, Lanciego and San Vicente - supply the raw material for this well-judged, Tempranillo-dominated Reserva. Aged in one third new wood, it's a confident modern style with orange zest, cassis and blackberry fruit and a chalky finish. 2024-28