Beschrijving

Deze witte wijn komt uit de Excellens-lijn van Marqués de Cáceres. Met deze collectie wil de wijnmakerij de sfeer van traditionele wijnen laten zien, maar dan aangepast aan de moderne tijd. Bovendien wordt hij gemaakt in de Rueda -wijnstreek . In de neus heeft hij tropische aroma's en een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de Cáceres
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
94% Sauvignon blanc, 6% otras
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Neus
Intens, minerale en kruidige tonen met een ondertoon van tropisch fruit die het geheel diepte geeft.
Mond
Goed gestructureerd, evenwichtig en met een krachtige smaak. Rijke en smakelijke nuances laten de volheid tijdens het proeven goed naar voren komen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Serrada en La Seca.
Bodem
Arme, steenachtige en zanderige grond met een goede afwatering
Klimaat
Continentaal met super extreme winters en zomers.
Oogst
De druiven worden 's nachts geoogst, bij koele temperaturen, om hun kwaliteiten zo goed mogelijk te behouden en te versterken
Wijnmaken
De druiven worden eerst gekoeld voordat de most door zacht persen wordt geselecteerd. De gisting met de fijnste droesem gebeurt bij een temperatuur tussen 15 en 17 ºC. Daarna blijft de wijn op de fijne droesem totdat hij stabiel is en uiteindelijk wordt gebotteld.