Beschrijving

Monopole is het oudste witte wijnmerk van Spanje en wordt sinds 1915 gemaakt door CVNE. Het is een bloemige rioja met fruitige aroma's en een zijdezachte, super aangename smaak. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
CVNE
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Zuivere en precieze aroma's met tonen van witte bloemen en vers fruit zoals ananas, banaan en appel.
Mond
Hij valt op door zijn evenwicht en harmonie, met een soepele en aangename afdronk die eindigt in een langdurige bloemige en fruitige nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Zeevruchten, vis en rijstgerechten met een maritiem tintje.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in gobelet-stijl, zowel van de wijnmakerij zelf als van hun leveranciers in Rioja Alta.
Bodem
Fris en met een kleiachtige samenstelling.
Klimaat
Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door een warme maart, waardoor de knopvorming ongeveer 10 dagen eerder begon, gevolgd door een april en mei met lage temperaturen en regen, waardoor de groei stilviel en de rijping ongeveer 15 dagen vertraging opliep, afhankelijk van de regio. De oogst was vooral klein door de lage vruchtbaarheid van de knoppen, en daar kwam nog eens onregelmatige vruchtzetting bij door de koude temperaturen, weinig zon en regen tijdens de bloei. Dit alles zorgde ervoor dat 2024 de kleinste oogst was van de afgelopen jaren, na die van 2017.
Oogst
Door de onzekere weersvoorspellingen werd de druivenoogst versneld en de lagere opbrengsten zorgden uiteindelijk voor druiven van goede kwaliteit, die op 18 september werden geplukt en op 6 oktober 2024 klaar waren.
Wijnmaken
De druiven worden met hun schillen 8 uur lang gemacereerd bij een temperatuur van 10-12 °C zodra ze in de wijnkelder aankomen. Daarna gaan ze naar een kleine pneumatische pers waar door de zwaartekracht de most wordt gewonnen voordat het persen begint. Statische klaring met alleen fysieke middelen. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met als doel de extractie en behoud van de primaire, fruitige en bloemige aroma's die kenmerkend zijn voor de druivensoort.