Descrizione

Monopole è il marchio di vino bianco più antico della Spagna, prodotto da CVNE dal 1915. È un Rioja molto floreale con aromi fruttati e un palato setoso e molto piacevole. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Aromi puliti e precisi con note di fiori bianchi e frutta fresca come ananas, banana e mela.
Bocca
Si distingue per il suo equilibrio e armonia, con un passaggio agile e piacevole che finisce con un retrogusto floreale e fruttato che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce e risotti con un tocco marinaro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello sia di proprietà della cantina che dei suoi fornitori situati nella Rioja Alta.
Suolo
Fresco e di composizione franco-argillosa.
Clima
L'annata 2024 è stata caratterizzata da un marzo caldo che ha fatto germogliare le foglie circa 10 giorni prima del solito, seguito da un aprile e un maggio con temperature basse e piogge che hanno bloccato la crescita e ritardato l'invaiatura di circa 15 giorni, a seconda delle zone. La vendemmia è stata particolarmente scarsa a causa della bassa fertilità delle gemme, a cui si sono aggiunte allegagioni irregolari dovute alle temperature fredde, alla scarsa insolazione e alle piogge durante la fioritura. Tutto questo ha fatto sì che il 2024 sia stato l'anno più scarso degli ultimi anni dopo il 2017.
Raccolto
Le previsioni di instabilità hanno fatto accelerare la vendemmia e le basse produzioni hanno portato a un'uva di qualità, che è stata raccolta dal 18 settembre al 6 ottobre 2024.
Vinificazione
Macerazione delle uve con le bucce per 8 ore a una temperatura di 10-12 °C all'arrivo in cantina. Successivamente, sono passate in una piccola pressa pneumatica dove, per gravità, si è ottenuto il mosto fiore prima di iniziare la pressatura. Svincolamento statico utilizzando solo mezzi fisici. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, con l'obiettivo di estrarre e conservare gli aromi primari, fruttati e floreali tipici della varietà.