Beschrijving

Maria Bernet is de top mousserende wijn van de wijnmakerij Júlia Bernet en een van de pareltjes van de Corpinnat-vereniging. Het is een wijn die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt en die vooral opvalt door zijn lange rijping.Complex, elegant en super lekker bij eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Júlia Bernet
Type
Cava
Wijnjaar
2014
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Xarel·lo
Oorsprong
Corpinnat

Proeverij

Bekijk
Helder en met fijne bubbels.
Neus
Straalt kracht en energie uit. Ruikt naar gebak, geroosterd brood en wit fruit.
Mond
Subtiel, elegant en super lekker. Hij is mooi in balans dankzij zijn uitgesproken en verfrissende zuurheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de bergen van Ordal, op zo'n 400 meter hoogte in de Alt Penedès.
Leeftijd
Gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in de vroege ochtenduren, wanneer het nog lekker koel is.
Wijnmaken
De gisting gebeurt bij 14 °C en duurt ongeveer 30 dagen. Daarna rust de wijn zes maanden op zijn droesem. Voor de tweede gisting in de fles wordt hij fijn gefilterd.
Veroudering
Minimaal 9 jaar gerijpt.