Beschrijving

Deze mousserende wijn komt uit de bergen van Ordal. Als je hem opent, krijg je een wijn met een breed scala aan aroma's en een harmonieuze en gestructureerde smaak. Een voorbeeld van het talent van de wijnboeren die bij Corpinnat horen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Júlia Bernet
Type
Sparkling
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Xarel·lo
Oorsprong
Corpinnat

Proeverij

Bekijk
Helder en met hele kleine belletjes.
Neus
Harmonieuze, intense en complexe wijn. Fruitige en gistachtige aroma's met subtiele rokerige tonen.
Mond
Droog, fris en vol. Heeft een lange, lekkere afdronk met een vleugje geroosterd.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, vis, zachte kazen, wit vlees en bladerdeeg.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Ordal-bergen, op 400 meter hoogte in de Alt Penedès.
Leeftijd
Gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst waarbij de beste trossen van de oudste terrassen worden geselecteerd.
Wijnmaken
De gisting gebeurt op een lage temperatuur en duurt zo'n 20 tot 30 dagen. Na zes maanden, in februari of maart, wordt de wijn overgeheveld om verder te rijpen.
Veroudering
Rijping in vaten gedurende minimaal 36 maanden.