Beschrijving

Deze Atlantische rode wijn, die je meteen meeneemt met de lekkerste geur van Galicische wijnen, komt uit een van de wijngaarden die vroeger van de familie Guímaro was. Nadat ze die aan een andere wijnboer uit de buurt hadden verkocht, besloten ze hem weer terug te kopen. De familie heeft de wijngaard in 2010 opnieuw aangeplant en sindsdien bewijst hij jaar na jaar zijn uitzonderlijke kwaliteit. Een must uit de Ribeira Sacra

Technische specificaties

De wijnmakerij
Guímaro
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
5.000 flessen
Variatie
Mencía, Caíño, Merenzao, Brancellao, Sousón
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Neus
Diep, delicaat en helder. De tonen van wilde bloemen, aromatische kruiden en rode vruchten vormen een aantrekkelijk en langdurig aroma.
Mond
Evenwichtig, complex en boeiend.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2032 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij wildgerechten en pittige stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op een perceel op het zuidwesten, tussen 420 en 550 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Een van de oudste wijngaarden van de familie, maar in 2010 opnieuw aangeplant.
Bodem
Van leisteen, met veel ijzeraders, kwarts en mica.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes
Wijnmaken
Gisting in gesloten tonvormige tanks met 100% schillen. Vanaf het begin van de gisting tot het overhevelen van de wijn duurt ongeveer 50 dagen. Daarna wordt de wijn door eigen zwaartekracht afgetapt en wordt de pulp zacht geperst. Malolactische gisting in vaten.
Veroudering
De wijn heeft 6 maanden gerijpt in een eikenhouten vat van 5000 liter en is daarna overgeheveld naar gebruikte vaten van 500 liter, waar hij 12 maanden heeft gelegen.
Bottelen
In augustus 2023, zonder dat er eerst iets is gezegd of gelekt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I tasted again the 2021 Finca A Ponte, which has developed an herbal, high-pitched note on the nose and less sensation of ripeness than last year. The vineyard that gives the wine its name was planted in 2010 with equal parts of Mencía, Caíño Redondo, Caíño Longo, Sousón, Brancellao and Merenzao. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. 5,000 bottles were filled in August 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

An expressive yet delicate nose with floral aromas and a ripe red fruit profile. The palate is medium-bodied with crunchy red fruit and a nervy texture. This vineyard was planted with a blend of traditional varieties, looking to emulate blends that were popular years ago. Drink now.