Beschrijving

De jongste wijn van de wijnmakerij en een topkeuze om de Atlantische wereld van de Ribeira Sacra te ontdekken. Deze rode wijn is gemaakt van een aantrekkelijke mix van voornamelijk Mencía en lokale druiven zoals Caiño, Sousón en Brancellao, en valt op door zijn frisse, levendige en aromatische karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Guímaro
Type
Red - Young
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
85% Mencía, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Helder en bleek. De kleur geeft een jeugdige indruk.
Neus
Fris en expressief. De geur van rode vruchten is verleidelijk.
Mond
Levendig, makkelijk drinkbaar, licht en met een perfecte zuurgraad. Framboos en kers komen het meest naar voren, met een mineraal achtergrondje.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij pittige gerechten en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende wijngaardpercelen op hellingen met verschillende hoogtes en ligging.
Leeftijd
Tussen de 35 en 40 jaar oud.
Bodem
Granietachtig, leisteenachtig en zanderig.
Klimaat
Gematigd Atlantisch klimaat.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
Koude maceratie van 5 tot 7 dagen met schillen. Spontane gisting in tanks per perceel. Sommige tanks worden met schillen bewerkt, afhankelijk van het perceel. Blijft 3 tot 9 maanden op de droesem
Veroudering
Rijping van 6-8 maanden in roestvrijstalen en houten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The young 2024 Mencía has 15% other varieties, 80% from the Sil River and 20% from the Miño River, and a pale color and perfumed nose, finer and more elegant than previous years. It has contained ripeness and 12.5% alcohol and a light- to medium-bodied palate with almost unnoticeable tannins. 100,000 bottles produced. It was bottled in April 2025.