Beschrijving

De topwijn van de wijnmakerij, die het beste laat zien waar de Ribeira Sacra voor staat, is echt top en ruikt lekkerder en bloemiger dan ooit. Met een kleine productie en een bijzondere manier van maken waarbij de hele druiventrossen worden gefermenteerd, is dit een van de beste wijnen van Galicië. Deze wijn is al eerder door critici geprezen en deze jaargang ziet er veelbelovend uit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Guímaro
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Subzone
Amandi
Variatie
90% Mencía, Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Sousón
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Neus
Expressief, bloemig, fris en betoverend.
Mond
Zacht, intens, vol en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Pombeiras
Descripción
Wijngaarden op het zuiden, op zo'n 350-400 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Meer dan 70 jaar.
Bodem
Granietachtig en diep leisteenachtig.
Klimaat
Atlantisch met een beetje invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Gisting in open verticale vaten van 1800 en 700 liter met 100% schil en inheemse gisten. De most wordt twee keer per dag op de traditionele manier geroerd. 'Délestage' en start van de malolactische gisting.
Veroudering
Rijping van ongeveer 14 maanden in vaten van 500 liter van Frans eikenhout.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There is something ethereal about the 2022 Finca Pombeiras that I like very much. It comes from one of their oldest vineyards, planted with a field blend of 70% Mencía and the rest a myriad of other varieties, Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda and Sousón. It fermented with 100% full clusters in large barrels and matured in 500-liter barrels for 12 months. The palate is silky and elegant and the tannins very fine, and it's fine-boned and balanced. It has contained ripeness and only 12.5% alcohol. With time in the glass, the character of the slate soils comes through, making it mineral-driven. Only 800 bottles produced. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)