Beschrijving

Deze rode wijn hoort bij de Excellens-lijn van Marqués de Cáceres. De druiven zijn super zorgvuldig geselecteerd in de gemeente Cenicero. Hij ruikt lekker intens, met diepe zwarte vruchten, minerale tonen en een beetje kruiden. Hij smaakt vol en heeft goed geïntegreerde tannines. Dit is de gemeentewijn van de wijnmakerij

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense robijnrode kleur, met een gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Aroma's van zwart fruit, een vleugje zoethout en een lekkere balsamico-toets.
Mond
Het heeft body en uitstraling. De rijke nuances gaan mooi samen met de tannines en zorgen voor een zachte en super elegante textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen alleen uit de wijngaarden van Cenicero, zowel van hoger gelegen, koelere percelen op 600 meter boven zeeniveau als van lager gelegen, warmere percelen.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Bepaald door de complexe geografie van het gebied, van wijngaarden op terrassen uit het kwartaire tijdperk op een rivierbedding tot steile, arme hellingen uit het tertiaire tijdperk.
Klimaat
Gematigd Atlantisch klimaat, met verschillende seizoenen en verschillende temperaturen afhankelijk van de ligging van de wijngaarden. 2020 was een warm jaar, met iets meer regen dan normaal.
Oogst
Perceel voor perceel, helemaal met de hand. De druiven worden geplukt zodra ze rijp zijn, waardoor we meerdere keren langs moeten gaan in wijngaarden op verschillende hoogtes of met verschillende ligging.
Wijnmaken
De druiven worden voorzichtig ontsteeld. Alcoholische gisting en lange schilweking in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Malolactische gisting vindt gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen tanks en grotendeels in nieuwe eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, medium geroosterd, wat zorgt voor een zachte complexiteit en lekkere tannines
Bottelen
De wijn rust 12 maanden in de wijnrek voordat hij op de markt komt, zodat hij helemaal kan rijpen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

It's definitely worth trading up from the basic Marqués de Cáceres Crianza to this Excellens
bottling. Curated in French and 40% American wood, it's a serious, youthful, vigorous
Tempranillo from Cenicero and Lanciego with liquorice, blueberry and black cherry fruit,
good backbone and deftly integrated oak sweetness. 2024-29

Decanter:

Restrained and elegant with layers of blackberry, dark cherry and rich, dense tannins. Velvety with intense, weighty fruit on the finish.