Beschrijving

Deze

witte

wijn

uit de Elzas, 100% Gewürztraminer, is een van de bekendste wijnen van Famille Hugel. Hij is droog en super aromatisch, en valt op door zijn bloemige tonen en een beetje pit in de mond. Perfect bij pittige, gerookte gerechten of oosterse keukens

Technische specificaties

De wijnmakerij
Famille Hugel
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
14.2% vol.
Variatie
100% Gewürztraminer
Oorsprong
Alsace

Proeverij

Bekijk
Met een stralende, heldere gele kleur.
Neus
Verleidelijk met fijne bloemige aroma's van rozen en jasmijn, steenvruchten (mirabelpruimen, perziken) en exotische vruchten (lychee, mango, pitaya).
Mond
Heel fijne, fluweelzachte witte wijn met een zachte, aromatische en verfrissende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij pittige Aziatische gerechten (Chinees, Vietnamees, Thais, Koreaans), chili, gerookte zalm en sterke kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceels rond Riquewihr en ten zuiden van Colmar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Oogst
De druiven worden alleen met de hand geplukt in kleine bakjes, zodat ze heel bij de wijnpers aankomen.
Wijnmaken
De druiven gaan via de zwaartekracht naar de pneumatische pers, dus zonder dat ze worden overgepompt of verder bewerkt. Na een paar uur rusten wordt de most overgeheveld naar houten vaten of tanks waar de gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur (van 22 tot 24 °C). Voor de winter wordt er één keer overgeheveld, waarbij de wijn op natuurlijke wijze wordt geklaard, zonder kunstmatige koeling.
Bottelen
Dit gebeurt in de lente, na een lichte en zorgvuldige filtering. Daarna blijft de wijn nog even in de fles rijpen in de kelder van de wijnmakerij.

Meningen van critici

James Suckling:

Striking aromas of cardamom, cloves and dried flowers. Very good balance of restrained richness, fine-grained tannin and bitterness on the medium-bodied palate. Surprisingly dry finish. Drink now.