Descrição

Este

branco da Alsácia, 100% Gewürztraminer, é um dos vinhos mais reconhecidos da Famille Hugel. Seco e intensamente aromático, destaca - se pelas suas notas florais e um toque picante em boca. Ideal para acompanhar pratos especiados, fumados ou da cozinha oriental

Detalhes do produto

A adega
Famille Hugel
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
14.2% vol.
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Alsace

Prova

Vista
De cor amarela brilhante e radiante.
Nariz
Seductora, com aromas florais finos de rosas e jasmim, frutas de caroço (ameixa mirabel, pêssego) e frutas exóticas (lichia, manga, pitaya).
Boca
Branco muito fino e aveludado, com um final suave, aromático e refrescante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Perfeito para acompanhar pratos asiáticos picantes (comida chinesa, vietnamita, tailandesa, coreana), chilis, salmão fumado e queijos fortes.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas perto de Riquewihr e ao sul de Colmar.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
Vindima só manual em pequenos recipientes para que a uva chegue intacta ao lagar.
Vinificação
As uvas vão para a prensa pneumática por gravidade, ou seja, sem remontagens nem tratamentos posteriores. Depois de repousar por algumas horas, o mosto é transferido para barris ou depósitos de madeira, onde a fermentação acontece com controle de temperatura (de 22 a 24 °C). Antes do inverno, é feita uma única trasfega, durante a qual o vinho é clarificado naturalmente, sem tratamentos de frio artificial.
Engarrafamento
Acontece na primavera, depois de uma filtragem leve e cuidadosa. Depois, o vinho continua a amadurecer na garrafeira da adega.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Striking aromas of cardamom, cloves and dried flowers. Very good balance of restrained richness, fine-grained tannin and bitterness on the medium-bodied palate. Surprisingly dry finish. Drink now.