Beschrijving

Met een superleuk etiket laat Maires ons hun top Toro-wijn zien, helemaal gemaakt van de belangrijkste druif uit de streek. Deze wijn komt van de wijngaard Carabizal, vandaar de naam. Het resultaat is een jonge, fruitige wijn van één druivensoort met een lekkere zoete afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Maires
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Paars-violet van kleur.
Neus
Aroma's van rode en wilde vruchten, vermengd met zoete en kruidige tonen en geroosterde accenten.
Mond
Ruim en fris, met een perfecte balans tussen fruit en hout. Zeer zoete afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en vleeswaren. Ook lekker bij pastagerechten en zelfs bij witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Carabizal.
Descripción
Wijngaard op een latwerk.
Leeftijd
25 jaar.
Bodem
Voornamelijk zanderig.
Oogst
Handmatige oogst in plastic kisten.
Wijnmaken
Selectie in de wijnkelder, optimale controle van het extractieproces van aroma's en polyfenolen. Gisting bij gecontroleerde temperatuur gedurende 17 dagen met drie keer per dag overpompen
Veroudering
4 maanden gerijpt in medium geroosterde Franse eikenhouten vaten.