Beschrijving

Arbocala is 10 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vatenen is een zoete rode wijn met een evenwichtige structuur die representatief is voor de nieuwe golf van wijnen die in de D.O. Toro worden geproduceerd. De tonen van rijp fruit gaan goed samen met de bloemige tonen en de tonen die kenmerkend zijn voor de rijping op vat

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio de Villachica
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.7% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Neus
Aroma's van rijp rood fruit (aardbei en kers), bloemige tonen die nog steeds aanwezig zijn en aroma's die typisch zijn voor de rijping op hout (vanille, koffie en kokos).
Mond
Zijdezachte tannines zorgen voor een lange en aangename afdronk. De rijping op Amerikaans en Frans eikenhout geeft deze wijn zijn zoete smaak en evenwichtige structuur met fruitige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Valdefinjas.
Leeftijd
25 jaar.
Klimaat
De winter is droog, met lage temperaturen en ijs die de grond uitdrogen. Door de hoge temperaturen in mei gaat de groei van de planten in de wijngaard sneller.Na de bloei begint een periode van hoge temperaturen, samen met een nieuwe hittegolf rond 20 juni, waardoor de groei van de planten vertraagt. Het is een lange oogst, met afwisselend koude en warme dagen, samen met lichte regenval in de tweede week van september, waardoor de oogst heel zorgvuldig moet worden gemeten.
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van de druiven. De malolactische gisting vindt plaats in tanks en daarna gaat het ongeveer 10 maanden in vaten.
Veroudering
Rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gedurende 10 maanden.