Beschrijving

De frisheid en het fruit zijn de kenmerken van El Pícaro, een 100% Tinta de Toro die je overtuigt door zijn goede prijs-kwaliteitverhouding en verrast door zijn originele etiket. Hij belichaamt de meest eigentijdse generatie Spaanse wijnen en combineert de kenmerken van het personage dat hij vertegenwoordigt: een sterke, moedige, brutale en oneerbiedige jongeman

Technische specificaties

De wijnmakerij
Matsu
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta de Toro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Kleur paars met een dikke laag, wat aangeeft dat hij jong is.
Neus
Intens, fris en complex, met tonen van zwarte vruchten zoals bramen en bosbessen en een vleugje mineraliteit.
Mond
Een volle rode wijn, lekker zoet en met veel fruit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Gekonfijte kabeljauw, gegrilde rode tonijn, musaka of gedroogd rundvlees uit León.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het is een vlak gebied, dus je ziet hier niet veel wijngaarden op hellingen. Ze werken volgens de regels van de biodynamische landbouw.
Leeftijd
Wijngaarden tussen de 50 en 70 jaar oud.
Bodem
Arme, zanderige grond met veel graniet. Op natuurlijke wijze bewerkt
Klimaat
Droog, met veel zon en super koud in de winter.
Oogst
Handmatige oogst eind september en begin oktober. Naar de wijnmakerij gebracht in kisten en kleine aanhangwagens.
Wijnmaken
De gisting gebeurde in betonnen tanks van 15.000 kilo met temperatuurregeling om te voorkomen dat het warmer werd dan 24 ºC, en met spontane gisten van de druivenschil. De malolactische gisting vond ook in deze tanks plaats.
Veroudering
Minimaal 3 maanden gerijpt op zijn droesem in betonnen tanks.
Bottelen
Na het zacht filteren en niet te hard klaren van de wijn.