Descrição

É considerado o exemplo perfeito da introdução ao estilo Perrier-Jouët. A sua origem remonta a nada menos que 1856, demonstrando até hoje uma consistência extraordinária. Possui um equilíbrio de notas frutadas e florais, sendo um champagne fresco, vivo e subtil, com uma ampla gama de aromas. Disponível aqui em formato de 1,5 litros em caixa

Detalhes do produto

A adega
Maison Perrier-Jouët
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
40% Pinot noir, 40% Pinot meunier, 20% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Tem um aspeto dourado atraente, com efervescência elegante e prolongada.
Nariz
No nariz, tem uma vivacidade e frescura surpreendentes: flores de árvores frutíferas, flor de lima, limão... Delicado e elegante, ao mesmo tempo que intenso e complexo.
Boca
Em boca destacam-se as suas notas florais, fruta fresca (pêssego, citrinos), bolos intensos (baunilha, manteiga), fruta amarela (alperce, manga). Ataque franco, rotundo, equilibrado e estruturado. Vinho com muito corpo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Como aperitivo, com presunto ou lombo ibérico, ou com pratos leves, como peixe branco, terrina de peixe... caviar ou creme de ouriço-do-mar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas incríveis, localizadas no melhor lugar do "triângulo mágico do Champagne". 99% delas são classificadas como Grand Crus.
Envelhecimento
Fica 3 anos na adega (em comparação com os 15 meses estabelecidos pela norma da AOC).