Descrição

«O meu 'vino de pueblo'», é assim que Peter Sisseck se refere ao Flor de Pingus, um tinto que, a cada nova colheita, recebe altas avaliações dos críticos mais prestigiados pela sua espetacular qualidade. Esta grande colheita, uma das melhores ao nível das de 1996 e 2000, na opinião do seu autor, destaca-se pela sua grande precisão e elevada frescura.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Dominio de Pingus
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
89.000 garrafas.
Variedade
96,5% Tinto fino, 5% Garnacha
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Muito fino e perfumado, com aromas dominantes de frutos vermelhos e pretos, tanto frescos como maduros (ameixa, cereja, amora), juntamente com notas de ervas secas e giz.
Boca
Passagem sedosa com taninos crocantes a veludo e um final mineral, calcário.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Ótimo até 2036, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Carnes, assados e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de 28 parcelas selecionadas com certificação biológica, quase todas em diferentes encravamentos no município de La Horra (Burgos), a aldeia onde também estão as vinhas de Pingus, e algumas em Olmedillo.
Tamanho
35 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Arcillo-calizos.
Clima
Continental. Apesar de um verão quente e seco, a colheita de 2022 deu origem a uvas com um equilíbrio notável, colhidas em condições ideais. Peter Sisseck, que a considera uma das suas colheitas favoritas, compara-a com 2000 e 1996, descrevendo os vinhos como «deliciosos, de grande precisão e com muita frescura».
Rendimento
20 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Separadamente, de acordo com as diferentes parcelas, em barris de carvalho novos de 6.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas.
Engarrafamento
Em junho e julho de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The bottled 2022 Flor de Pingus has purity and is open, expressive and pretty. There's probably 3% Garnacha here, and the aim is to achieve perhaps 5% with the new plantings. Garnacha in the same soils, rootstock and everything always has a lower pH than Tempranillo. Garnacha also has less tannin, so it helps to soften the tannic sensation from Tempranillo. It matured in French oak barrels, 20% of them new, because he believes the new vines benefit from the new barrels; this also allows the barrels to get ready for the next vintage of Pingus. This is clean and aromatic, with a balanced and tender palate; it's juicy and fine-boned, with very fine, elegant tannins and some grip. It's a very pretty version of Flor. They produced 98,000 bottles. It was bottled in late June 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Flor accounts for 90% of the production of Pingus and uses Tinto Fino grapes from 40 hectares of vineyards  with an average age of 25 years in the village of La Horra. Commendably refined and floral in a very hot  vintage, partly thanks to early picking, this is youthful, appealing and alluring, with nice tension and freshness, deftly integrated 20% new oak and flavours of plum,  pomegranate and red cherry. 2026-34