Bodega Clos Cor Ví

Clos Cor Ví possui cinco hectares de vinhedos, situados no coração do Vale de Les Alcuses. Um encrave entre montanhas e ventos mediterrânicos ao sul de Valência, no município de Moixent.

Em Moixent, a variedade que se cultivava há muitos anos era a Monastrell, uma variedade tinta local. Mas em Clos Cor Ví queriam inovar. Por isso, em 2007, arrancaram as videiras de Monastrell e apostaram no cultivo de variedades que até então não eram muito comuns na região, ao mesmo tempo que continuaram com a tradição das variedades locais.

Após três anos de testes e melhorias, desde a videira até o produto final, em 2014 começou-se a elaborar o vinho na própria adega, de forma artesanal e biológica. O resultado: vinhos brancos de autor, estruturados e gastronómicos.

Verdil, Riesling e Viognier são as variedades cultivadas na propriedade da adega, com a incorporação de novas parcelas de Bobal.A escolha se deve à excelente combinação dos brancos com a gastronomia mediterrânea e, ao mesmo tempo, à adequação do clima e do terreno desta zona, que favorece a elaboração de vinhos com caráter e personalidade