Descrição

Clos Cor Ví elabora este monovarietal con una variedad poco extendida en el viñedo español: la Viognier. El viñedo del que proceden las uvas está ubicado en el Valle de Montesa (Valencia) y se cultiva mediante prácticas ecológicas. El resultado es un vino con 8 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés y acacia que resulta fresco y sabroso. Un ideal acompañante de la gastronomía mediterránea.

Detalhes do produto

A adega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Terres dels Alforins.
Variedade
100% Viognier
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas de fruta tropical, plátano y algo de menta junto a notas de flores frescas, azahar, fruta de hueso, toques balsámicos y pimienta blanca.
Boca
Fresco, con gran volumen y estructura por su natural contenido glicérico y por el trabajo de las lías finas que aportan redondez y untuosidad. Tanino marcado pero agradable, untuoso, equilibrado y con largo posgusto.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Arroces y mariscos, carnes blancas, pescados y quesos.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo ecológico y de secano plantado en espaldera, situado en un valle de la subzona del Clariano.
Tamanho
4 hectáreas.
Idade
Viñedo plantado en 2004.
Solo
Calcáreo con textura limosa.
Clima
Mediterráneo de carácter continental.
Colheita
Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kilos.
Vinificação
Refrigeración en cámara durante 10 horas. Maceración prefermentativa durante 18 horas. Despalillado y prensado suave. Fermentación a baja temperatura.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y barricas de acacia y roble francés (cuatro usos).