Bodega Clos Cor Ví

Clos Cor Ví heeft vijf hectare wijngaard, midden in het hart van de Valle de Les Alcuses. Een plek tussen de bergen en de mediterrane wind in het zuiden van Valencia, in de gemeente Moixent.

In Moixent werd al jarenlang de lokale rode druivensoort Monastrell verbouwd. Maar bij Clos Cor Ví wilden ze iets nieuws proberen. Daarom hebben ze in 2007 de Monastrell-stokken gerooid en zijn ze gaan inzetten op de teelt van druivenrassen die tot dan toe niet veel voorkwamen in de streek, terwijl ze tegelijkertijd de traditie van de lokale rassen in ere hielden.

Na drie jaar van proeven en verbeteren, van de wijnstok tot het eindproduct, zijn ze in 2014 begonnen met het maken van wijn in hun eigen wijnmakerij op ambachtelijke en biologische wijze. Het resultaat: karakteristieke, gestructureerde en gastronomische witte wijnen.

Verdil, Riesling en Viognier zijn de druiven die op het landgoed van de wijnmakerij worden verbouwd, met de toevoeging van een paar nieuwe percelen met Bobal.Deze keuze is gebaseerd op de uitstekende combinatie van witte wijnen met de mediterrane keuken en op het geschikte klimaat en de bodem van dit gebied, dat wijnen met karakter en persoonlijkheid voortbrengt