Beschrijving

We hebben hier te maken met een mix van verschillende jaargangen (2016, 2019 en 2020) en een klein beetje wijn van de vorige editie van La Réserve. Deze combinatie zorgt voor een ziltige, minerale en frisse smaak. Deze wijn heeft veel potentie om nog lekkerder te worden in de fles

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Rang
15.0% vol.
Variatie
60% Garnacha, 15% Cinsault, 25% Otras
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Neus
Aroma's van zwart fruit met een vleugje chocolade.
Mond
Zacht, fris en evenwichtig, met veel finesse, structuur en een ziltige afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Ronde stenen.
Klimaat
Mediterraan met invloed van de mistralwind.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Aparte wijnbereiding in verschillende vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt.

Meningen van critici

James Suckling:

Ripe-plum, cherry, vanilla and mocha aromas. Herbs and black olives, too. It’s full-bodied with firm, creamy tannins. Rich, chewy and savory, yet also elegant for the appellation. Drink or hold.