Beschrijving

Geparfumeerd en echt betoverend. Zo ruikt dit wonder van wijnmaker Raúl Pérez. De druiven komen uit de geweldige wijngaard Paluezas, waar de kalkrijke grond zorgt voor de finesse en elegantie van deze rode wijn. Liefhebbers van Bierzo zullen er vanaf de eerste slok van genieten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
800 flessen
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Geparfumeerd, delicaat en met heerlijke aroma's van rode vruchten en bloemen en minerale tonen.
Mond
Chique, fris en verfijnd.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2035 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van de wijngaard Paluezas, in de buurt van Los Módulos.
Oppervlak
0,4 hectare.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditionele gisting met lokale gist
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten van 225 en 500 liter

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The Ultreia bottling that called my attention from the moment the wines were poured is the 2021 Ultreia Paluezas. I've only tasted a couple of vintages of this before, but Raúl Pérez remembers that it has called my attention every time. The distinct feature here is that the plot has limestone soils, which are very rare in Bierzo, and the majority of the place is on slate soils. So, this has the special finesse and elegance of the limestone, and it's perfumed and elegant and has a velvety palate with very fine, chalky tannins. This is now more Burgundian than Rhône, from a cool year with very perfumed reds. This is from only 0.4 hectares or so, and it even has a small part with Palomino; he produces one 225-liter barrel and a 500-liter one.