Beschrijving

Deze wijn is gemaakt als eerbetoon aan de standvastige persoonlijkheid van Fidel Fernández, de vader van deze jonge wijnbouwer. Het is een bijzondere blend van gelijke delen Graciano en Garnacha. Deze rode

wijn

is gemaakt van druiven uit wijngaarden die in de jaren 80 zijn aangeplant en heeft een stevige en robuuste karakter , zonder de primaire fruitige en subtiel bloemige aroma's te verliezen die hem een elegant profiel geven . Een wijn met een lange bewaarpotentie, ideaal bij stevige gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Tierra
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
50% Garnacha, 50% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een robijnrode rand.
Neus
Complex, met aroma's van balsamico zwarte vruchten, koffie, rokerige tonen, mineralen, kreupelhout en steenkool.
Mond
Lekker, evenwichtig en geconcentreerd. Door zijn fijne textuur komt een hele reeks smaken naar voren, zoals bosbessen, kersen, grafiet, tabak, geroosterde koffiebonen en bladeren.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2029 als je het goed bewaart.
Koppelen
Met krachtige gerechten, een lekker dessert en een goede sigaar.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Espilver y Viña El Convento
Descripción
Wijngaarden in de buurt van Labastida.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1987.
Bodem
De Garnacha komt van een kleiachtige grond; de Graciano van een kalkrijke grond.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 14 kilo.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Veroudering
24 maanden gerijpt in nieuwe 500 liter vaten van Amerikaans eikenhout.

Meningen van critici

Suckling:

A spicy Rioja with dark peppercorns and licorice to the mix of blue and red fruits. Juicy and bright with firm tannins and a medium- to full-bodied palate. Long and expressive finish. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.