Description

Ce vin est un hommage à la personnalité constante de Fidel Fernández, le père de ce jeune vigneron. C'est un assemblage intéressant qui combine à parts égales les cépages Graciano et Grenache. Produit à partir de raisins issus de vignobles plantés dans les années 80, ce rouge a un caractère ferme

et

robuste sans renoncer aux arômes primaires fruités et subtilement floraux qui lui donnent un profil élégant. Un vin avec une grande capacité de garde, parfait avec des plats copieux

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tierra
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
50% Garnacha, 50% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets rubis.
Nez
Corsé, avec des arômes de fruits noirs balsamiques, de café, de fumé, de minéraux, de garrigue et de charbon minéral.
Bouche
Savoureux, équilibré et concentré. Avec une texture agréable, il dévoile un éventail de saveurs de myrtilles, de cerises, de graphite, de tabac, de grains de café torréfiés et de feuilles mortes.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Avec des plats copieux, des desserts et un bon cigare.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Espilver y Viña El Convento
Description
Vignobles plantés dans la région de Labastida.
Année de plantation
Vignes plantées en 1987.
Sol
Le Grenache vient d'une parcelle argileuse ; le Graciano d'une parcelle calcaire.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 14 kilos.
Vinification
Les raisins sont égrappés et saignés. La fermentation alcoolique et malolactique se fait dans des cuves en chêne américain.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts neufs de 500 litres en chêne américain.

L'avis des experts

Suckling:

A spicy Rioja with dark peppercorns and licorice to the mix of blue and red fruits. Juicy and bright with firm tannins and a medium- to full-bodied palate. Long and expressive finish. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.