Beschrijving

Een wijn die zijn geboorteplaats eer aan doet. Een unieke rode wijn met een super beperkte productie. Elegant, fruitig en kruidig, past bij heel veel verschillende gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Heras Cordón
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa en Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Dieprood van kleur met een hoge intensiteit en nauwelijks verandering aan de rand.
Neus
Zonder het glas te bewegen komen aangename tonen van wilde kruiden naar voren, zelfs hints van laurier en Atlantische tonen vermengd met buxus en balsamico. Als je het glas beweegt, komen geuren vrij die doen denken aan romige eik, kreupelhout, rozemarijn en bladafval, samen met elegante kruiden zoals kruidnagel, kaneel, sandelhout en nootmuskaat.
Mond
De aanzet is elegant en lang met levendige, vriendelijke tannines. De smaak is fruitig en de smaakpapillen worden gestreeld door minerale tonen en rijpe fruit. Net als in de neus zijn er hints van exotische kruiden. De afdronk is lang met hele aangename, complexe en romige smaken en een lange, pittige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleeswaren, antipasti, allerlei soorten vlees, wild en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die in kuipen en op latten zijn geplant in de gemeenten Laguardia en Fuenmayor, op een hoogte tussen 405 en 550 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
55 jaar
Bodem
Kleiachtig en kalkrijk, en ook best rotsachtig.
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij alleen gezonde en goed rijpe druiven worden geselecteerd. Ze worden in kratten van 20 kilo naar de wijnmakerij gebracht en daar op een lopende band gesorteerd.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks van 28.000 liter. Fermentatie met inheemse gisten bij een temperatuur van 30 °C, waarbij de wijn dagelijks wordt overgeheveld en de hoed wordt gebroken. Zachte en langzame persing in een pneumatische pers. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
22 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Expresión is priced above Heras Cordón's Reserva, but is slightly less good in my view. Aged in new French oak and boasting an alcohol level of 15%, this has mulberry and fig flavours, notes of leather and forest floor, tangy acidity and a balsamic undertone. 2023-27