Beschrijving

De werkomstandigheden in Terra Alta zijn best zwaar, met extreme temperaturen, een droge omgeving en kalkrijke grond die het moeilijk maakt om het land te bewerken. Daarom hebben de mensen hier een vastberaden karakter en moed ontwikkeld die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Dit alles komt terug in deze jonge monovariëteit van Garnacha, geboren uit harde bodems en een extreem klimaat, vol fruit, frisheid en zachtheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
7 Magnifics
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Terra Alta

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Heerlijke fruitige geur (zwarte kersenjam, met rijke geroosterde tonen (koffie) op een super rijpe achtergrond.
Mond
Een zijdezachte, delicate, zachte rode wijn, die in de neus krachtiger is dan in de mond. Hij laat een afdronk achter die doet denken aan de sensuele en sappige geur van dadels.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Gegrild vlees (bij voorkeur lamsvlees, wit vlees
en wild zoals fazant en patrijs , gebakken eieren, tataki van tonijn, halfgerijpte en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde wijngaarden uit de koelste gebieden van de Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, enz.
Bodem
Zanderige grond met kalksteen.
Klimaat
Mediterraan, vlak voor de kust.
Wijnmaken
7 dagen maceratie. Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende 1 week bij een gecontroleerde temperatuur van 24 ºC.
Veroudering
Ongeveer 20% van de wijn heeft 4 maanden gerijpt in nieuwe en gebruikte vaten met zijn droesem. Bevat sulfieten.