Beschrijving

Senat laat zien hoe de cultuur en het leven zijn in een streek met een lange wijntraditie. Het is een eerbetoon aan de mensen die hun hele leven aan de wijnbouw hebben gewijd. Een wijn die de identiteit van de Montsant laat zien met een zorgvuldige selectie van oude wijnstokken van Garnacha, Cariñena en Syrah. Een korte rijping op vat zorgt voor een fruitige en delicate rode wijn. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
7 Magnifics
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
Garnacha, Cariñena, Syrah
Oorsprong
Los Balagueses

Proeverij

Bekijk
Donker robijnrood.
Neus
Intense geur van zwarte vruchten (kersenjam) met een vleugje rijpe vijgen en een mineraal tintje dat typisch is voor deze streek.
Mond
Sensueel, met rijke en sappige fruitige tonen, diep en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Mediterrane gerechten, vlees van de grill, vleeswaren, halfgerijpte schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Garnacha-wijngaarden in de gemeente Capçanes, op niet zo vruchtbare grond die naar de bergen ligt. Die uit Cariñena komen van verschillende percelen in Masroig.
Leeftijd
Meer dan 60 jaar voor de Garnacha en Cariñena en tussen de 10 en 15 jaar voor de Syrah.
Bodem
Kleiachtig
Klimaat
Mediterraan berggebied.
Wijnmaken
8 tot 10 dagen maceratie. Gisting in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole gedurende een week bij 26 ºC.
Veroudering
Ongeveer 40% van de wijn heeft 8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.