Beschrijving

Deze rosé is gemaakt van een mix van Garnacha, Syrah en Tempranillo uit de wijngaard van Pago de Cirsus, vlak bij de grens van Navarra met Aragón. Na een korte tijd op vat is hij super fruitig, met een vleugje vanille en een lichte, evenwichtige smaak .

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de Cirsus
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
14.5% vol.
Variatie
Garnacha, Syrah, Tempranillo
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Zachtroze kleur met lichte fuchsia-tinten en een vleugje lichtroze.
Neus
Herinneringen aan rode vruchten zoals aardbeien, granaatappel, witte bloemen en tropische geuren met een vleugje vanille.
Mond
Licht, maar met een goede balans tussen zachtheid en zuurheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief en bij rauwe vis, carpaccio van witte vis, pasta, salami of Iberische ham van eikels, salades en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden 's nachts mechanisch geoogst in de laatste week van september.
Wijnmaken
Gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
Rijping op de droesdauw gedurende 3 maanden in Franse eikenhouten vaten.