Beschrijving

De innovatieve geest van Bodegas Torres zorgde ervoor dat ze in 2008 pioniers werden in het maken van een alcoholvrije kwaliteitswijn. Ze kozen hiervoor de mediterrane Moscatel de Alejandría, die na het verwijderen van de alcohol en na voltooiing van de gisting al zijn aroma en smaak behoudt. Fruitig, zacht, fris en zoet. Met schroefdop.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Familia Torres
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
0.0% vol.
Variatie
100% Moscatel de Alejandría
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Het heeft fijne fruitige aroma's, vooral van golden appel.
Mond
Hij smaakt fris, zacht en zoet, met een vleugje kweeperenjam.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect als aperitief en bij allerlei soorten zeevruchten, vis en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Het weer tijdens de oogstcyclus van 2024 was wisselend, met veel regen in de lente en een zachte zomer. De temperaturen waren vergelijkbaar met die van 2023, maar koeler tijdens de rijping, terwijl de neerslag normaal was en zelfs hoger dan in voorgaande jaren. Dit alles zorgde ervoor dat de druiven in goede gezondheid waren, waardoor frisse wijnen met een goede zuurgraad konden worden gemaakt.
Oogst
De oogst was best vroeg en er was minder productie door de droogte van de jaren ervoor. De oogst begon op 21 augustus 2024.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 14 en 16 °C. Zodra de wijn klaar is, wordt hij helemaal alcoholvrij gemaakt. Hij heeft 33 gram restsuiker per liter.
Bottelen
Vanaf november 2024.