Descrizione

Lo spirito innovativo delle Cantine Torres li ha portati nel 2008 a essere i primi a fare un vino disalcolizzato di qualità. Hanno scelto il vitigno mediterraneo Moscato d'Alessandria, che mantiene tutto il suo aroma e sapore dopo l'estrazione dell'alcol, una volta finita la fermentazione. Fruttato, morbido, fresco e goloso. Con tappo a vite.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
0.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Ha delicati aromi fruttati, soprattutto di mela golden.
Bocca
È fresco, morbido e goloso, con una nota che ricorda la marmellata di mele cotogne.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo e per accompagnare tutti i tipi di frutti di mare, pesce e risotti.

Vigna e preparazione

Clima
Il tempo durante il ciclo dell'annata 2024 è stato un po' variabile, con piogge intense in primavera e un'estate tranquilla. Le temperature erano simili a quelle del 2023, ma più fresche durante la maturazione, mentre le piogge sono state nella media e anche un po' più abbondanti rispetto agli anni precedenti. Tutto questo ha aiutato a mantenere le uve in ottima salute, permettendo di fare vini freschi e con una buona acidità.
Raccolto
Vendemmia piuttosto precoce, con una produzione ridotta a causa della siccità degli anni precedenti, iniziata il 21 agosto 2024.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra i 14 e i 16 °C. Una volta ottenuto il vino, viene sottoposto a un processo di disalcolizzazione totale. Ha 33 grammi di zucchero residuo per litro.
Imbottigliamento
A partire da novembre 2024.