Beschrijving

In 1991, met het idee om inheemse druivensoorten die bijna verdwenen waren weer terug te halen, plantte Conde de Valdemar zes klonen van Graciano. Na verloop van tijd werden het zes echte juweeltjes en de basis voor deze rode wijn met veel karakter en frisheid, die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Conde de Valdemar
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Productie
4.128 flessen
Variatie
100% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Met een hoge laag, heeft het een intense kersenrode kleur.
Neus
Opvallend zijn de aroma's van rijpe zwarte vruchten, samen met tonen van munt en kruiden zoals vanille en fijne cacao.
Mond
Balsamico, fris en vol, met een super lange afdronk die je de Graciano echt goed laat proeven.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 17 en 18 °C
Koppelen
Perfect bij geroosterd vlees zoals lam of geitenlam, en bij harde kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met zes Graciano-klonen in Oyón (Álava), op 448 meter hoogte en blootgesteld aan de noordenwind.
Oppervlak
1,4 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1991.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Veroudering
24 maanden gerijpt in nieuwe vaten van fijnkorrelig Amerikaans eikenhout.

Meningen van critici

James Suckling:

Minty blackberries with lots of vanilla and tarry oak on the nose. Some roasted black pepper, too. Full-bodied and concentrated with tart dark-plum character and some sinewy tannins that turned silky in the vivid, flavorful finish. Quite long and juicy. Better after 2023, when the oak and the tannins will have integrated more.