Beschrijving

Deze crianza komt van de oudste wijngaarden van Tinta del País (Tempranillo) die de wijnmakerij heeft. Om hem te maken, hebben ze de wijnbouwtraditie van de streek (met een Frans tintje) gecombineerd met de nieuwste wijntechnieken. De voorouders van de wijnmakersfamilie hadden banden met Bordeaux, waar ze de wijnbouwtechnieken van die streek leerden. Het resultaat van deze kennis en de goede grondstoffen is een wijn met veel frisheid en sappigheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Hiriart
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Cigales

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood, helder en glycerolachtig, met geroosterde tinten.
Neus
Goede aromatische intensiteit met een geweldige mix van zwarte vruchten en hout.
Mond
De aanzet is zacht, met goed gerijpte tannines die een mooie volheid geven. Interessante balans tussen alcohol en zuur. De afdronk is breed en lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijnstokken op een hoogte van 700 tot 800 meter
Oppervlak
42 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken die wel 85 jaar oud zijn.
Bodem
Voornamelijk klei, maar ook grind, kalksteen en leem.
Klimaat
Continentaal, met lange, strenge winters en korte zomers met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het regent niet veel en als het regent, is dat vooral in de winter en lente.
Wijnmaken
Gemaakt door de wijnbouwervaring van de streek te combineren met de nieuwste wijntechnieken. Nadat de druiven zijn binnengebracht en geselecteerd in de wijnkelder, worden ze ontsteeld en vervolgens in een moderne hydraulische pers gedaan, die ervoor zorgt dat er niet te veel druk op de druiven komt, zodat ze het beste van zichzelf geven. De gisting gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks
Veroudering
Rijping van 12 tot 14 maanden in Franse, Amerikaanse en Midden-Europese eikenhouten vaten. Rust 6 tot 12 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.