Descrizione

Questo crianza proviene dai più antichi vigneti di Tinta del país di proprietà della cantina. Per la sua realizzazione, la tradizione enologica della zona (con un tocco francese) è stata combinata con le più moderne tecniche di vinificazione. Gli antenati dei proprietari della cantina avevano un rapporto con Bordeaux, dove hanno appreso le tecniche di vinificazione della zona. Il risultato di questa conoscenza e della buona materia prima è un vino estremamente fresco e succoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hiriart
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Cigales

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro, pulito e glicerico, con toni tostati.
Profumo
Buona intensità aromatica con un'eccellente combinazione di frutta nera e rovere.
Bocca
L'ingresso è morbido, con tannini maturi che conferiscono una buona carnosità. Interessante l'equilibrio tra alcol e acidità. Il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchie viti piantate a un'altitudine compresa tra 700 e 800 metri.
Dimensioni
42 ettari.
Età
85 anni.
Suolo
Prevalentemente argilla, ma anche ciottoli, calcare e marna.
Clima
Continentale, con inverni lunghi e rigidi ed estati brevi con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Le precipitazioni sono scarse e si verificano soprattutto in inverno e in primavera.
Vinificazione
Il processo di vinificazione combina l'esperienza enologica della zona con le più moderne tecniche enologiche. Dopo il ricevimento delle uve e la loro selezione in cantina, vengono diraspate e poi passate attraverso una moderna pressa idraulica che evita grandi pressioni sulle uve, ottenendo il meglio da esse. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Invecchiamento
Affina per 12-14 mesi in botti di rovere francese, americano e dell'Europa centrale.