Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese 2019
Beschrijving
Deze halfzoete Riesling (feinherb) van geselecteerde oogst (auslese) komt van het perceel Kestener Paulinsberg, een plek met een geweldige ligging en grijze leisteenbodems. Hij is lekker vol, maar heeft ook een ziltig randje dat hem verfijnd en duidelijk maakt. Je kunt hem makkelijk meer dan dertig jaar bewaren.Leuk weetje: de naam Paulinsberg verwijst naar een klooster, Paulin in Trier, waar de leden van deze kloosterorde geen geloften aflegden en hun persoonlijke bezittingen en bewegingsvrijheid behielden
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
Great peach nose with overtones of mango and papaya, pulling you into this very rich but beautifully balanced Mosel riesling that’s barely off-dry, thanks to the laser beam of acidity that runs through it from the tip of the tongue to the long, very complex finish. Drink or hold.
Based on ripe and partly overripe grapes picked at the end of the harvest in later October, the 2019 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese feinherb is clear, intense and concentrated on the spicy mirabelle and Indian chutney nose with curry and ginger. On the palate, this is a concentrated and lean Auslese with concise acidity and remarkable concentration. The acidity is malic and sharp, but this is their Mosel style. Love it or leave it. Or wait before you decide. At east this is promising and concentrated Riesling. Tasted at the domain in September 2020.
De wijnmakerij begon heel klein, maar generatie na generatie kochten ze kleine stukjes grond op de beste plekken langs de Moezel.
Wijnjaren: 2019 2018
Un Riesling estupendo, con una sorprendente y acertada combinación de dulzura y salinidad.