Descrizione

Questo Riesling semidolce (feinherb) di vendemmia selezionata (auslese) viene dal vigneto Kestener Paulinsberg, un terroir con un'esposizione fantastica e terreni di ardesia grigia. È vivace ma con una nota salina che gli dà finezza e definizione, e si può tenere in cantina per più di trent'anni.Come curiosità, il nome Paulinsberg fa riferimento a un monastero, Paulin in Trier, e i membri di questo ordine monastico non prendevano i voti e conservavano le loro proprietà personali e la libertà di movimento

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Günther Steinmetz
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.600 bottiglie
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro chiaro.
Profumo
Complesso e accattivante, con note di pepe bianco, menta e albicocche secche.
Bocca
Fine e vivace, con un attacco delicatamente fruttato e una nota leggermente salata ma piacevole nel finale.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2050, se tutto va bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Kestener Paulinsberg.
Descrizione
Vigneto in pendenza esposto a sud-ovest.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Lavagna grigia.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale alla fine di ottobre.
Vinificazione
Fermentazione in deposito di acciaio inox da 2.000 litri con lieviti naturali. Ha 17,1 grammi per litro di zucchero residuo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Great peach nose with overtones of mango and papaya, pulling you into this very rich but beautifully balanced Mosel riesling that’s barely off-dry, thanks to the laser beam of acidity that runs through it from the tip of the tongue to the long, very complex finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Based on ripe and partly overripe grapes picked at the end of the harvest in later October, the 2019 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese feinherb is clear, intense and concentrated on the spicy mirabelle and Indian chutney nose with curry and ginger. On the palate, this is a concentrated and lean Auslese with concise acidity and remarkable concentration. The acidity is malic and sharp, but this is their Mosel style. Love it or leave it. Or wait before you decide. At east this is promising and concentrated Riesling. Tasted at the domain in September 2020.