Beschrijving

Een elegante rosé, afkomstig van een buitengewone Garnacha uit La Rioja. De gisting vindt plaats in houten vaten. Zeer aromatisch, met tonen van perzik, citrusvruchten en witte bloemen. Vlezig, smeuïg en met een goede zuurgraad in de mond. Pure elegantie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Muga
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder lichtroze kleur.
Neus
Zeer complex en intens met aroma's van steenvruchten (perzik, abrikoos), een vleugje rood fruit, tonen van witte bloemen en citrusvruchten. Al deze accenten zijn kenmerkend voor de rode Garnacha. Ook komt er een subtiele kruidige toets (vanille, kaneel) naar voren, afkomstig van de bereiding en rijping in kleine houten vaten.
Mond
Fris en evenwichtig met een uitgesproken zuurgraad die hem lengte en levendigheid verleent. De fruitige tonen komen opnieuw naar voren, met name abrikoos. De afdronk is zeer lang, fris, met zeer zachte tannines die hem structuur geven en hem tot een zeer gastronomische wijn maken.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 °C.
Koppelen
Pasta, rijst, wit vlees en diverse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde wijngaarden die op duurzame wijze worden geteeld met lage opbrengsten en voornamelijk op hellingen van zorgvuldig gekozen percelen in de gebieden Alto Najerilla en de hoger gelegen delen van de Oja-vallei.
Leeftijd
Tussen 70 en 90 jaar.
Bodem
Kalkhoudend en ijzerhoudend.
Klimaat
Halfcontinentale.
Oogst
De druiven worden met de hand geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn en in kleine kisten naar de wijnmakerij worden vervoerd in gekoelde vrachtwagens om het aromatische potentieel volledig te behouden.
Wijnmaken
Na een korte maceratie in contact met de schillen wordt 50% van de most flor geselecteerd, de eerste most (mosto flor) die door middel van zwaartekracht uit de pers komt. Vervolgens wordt deze op lage temperatuur gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten, perceel voor perceel
Veroudering
Na afloop van de gisting wordt de wijn minimaal 4 maanden op de fijne droge droesem bewaard, waarbij regelmatig 'bâtonnage' (het in suspensie brengen van de fijne droesem) wordt uitgevoerd om de wijn op natuurlijke wijze te beschermen, de aroma's te behouden en volume te geven. Na dit proces wordt per perceel geproefd om de uiteindelijke assemblage te bepalen