Beschrijving

Fincas de Ganuza is een wijn gemaakt van de beste druiven van wijngaarden die tussen de 25 en 40 jaar oud zijn. Hij rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, die elke slok complexiteit, diepte en subtiele aromatische nuances geven. Deze rode wijn is lekker en goed gestructureerd en heeft wat tijd in het glas nodig om helemaal tot zijn recht te komen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Remírez de Ganuza
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2017
Rang
15.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
90% Tempranillo, 10% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood en glanzend.
Neus
Intens, complex en elegant. Je proeft melkachtige tonen, wilde rode vruchten, jam en fijne minerale accenten.
Mond
Ruim, fijn van structuur, zijdezacht en langdurig. Hij heeft een fijne zuurgraad die de wijn fris maakt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, stoofschotels, gebraad en peulvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden verspreid over verschillende plaatsen in de Sierra de Cantabria.
Leeftijd
Wijngaarden van 25 tot 40 jaar oud.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 12 kilo.
Wijnmaken
Gisting in speciaal daarvoor ontworpen koelcellen, gedurende 24 uur bij een temperatuur tussen 4 en 6 ºC. Selectie van de druiven op een tafel en scheiding van de schouders en punten van elke tros Tempranillo. Gisting in roestvrijstalen tanks en betonnen vaten van verschillende groottes en vormen.
Veroudering
24 maanden gerijpt in vaten van 225 liter van Frans (70%) en Amerikaans (30%) eikenhout. 35% van de vaten is nieuw en 65% is gebruikt voor een tweede wijn
Bottelen
In juli 2020.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Bold and full-bodied, as many of the wines from the generally hot but also frost-affected
vintage tend to be, this is a pairing of Tempranillo and 10% Graciano aged in 35% new French
and American oak. Textured and concentrated, it has lots of violet and aromatic spices on the
nose, layers of fig and mulberry, and a balanced finish. 2024-28