Beschrijving

De Millésime d'Exception is een champagne gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay uit de eerste persing en gefilterd door zwaartekracht. Complex en krachtig. Oneindig rijp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Drappier
Type
Champagne
Wijnjaar
2018
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Complex, met aroma's van gebak, noten, amandelen en vanille.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij foie gras, gegrilde vis, kreeft en gekarameliseerde desserts

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
62 hectare.
Wijnmaken
Zorgt voor de malolactische gisting.
Veroudering
Rijping op vaten met hun droge wijnbezinksel.