Champagne Drappier

In het begin van de jaren '30 besloot Georges Collot, de opa van de huidige manager Michel, om Pinot Noir te planten in Urville, in de streek Côte de Bars. Toen lachten veel van zijn buren hem uit en gaven hem de bijnaam'Padre Pinot'. Maar de tijd gaf hem gelijk en vandaag de dag maakt deze druivensoort maar liefst 75% van de wijngaarden in de regio uit.

De hele wijnbouwtraditie van de familie Drappier komt tot uiting in hun champagne Carte d'Or brut, die in 1952 op de markt kwam en nu een mix is van 80-90% Pinot Noir, 5% Chardonnay en 5-15% Pinot Meunier. Deze wijn heeft twee tot drie jaar op zijn eigen gistresten gelegen. Een romige maar tegelijkertijd frisse champagne met een rijke en frisse afdronk. Hij heeft veel tonen van groene appel en peer en een licht bloemige toets. Zeer rijk in de afdronk.

De Val des Demoiselles is een delicate rosé, het resultaat van een unieke coupage, waarin de fantastische structuur van de Pinot Noir-druif goed tot zijn recht komt. Een must voor de champagneliefhebber.

De Millésime d'Exception is een champagne gemaakt van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, afkomstig van de eerste persing en gefilterd door zwaartekracht. Complex en krachtig. Oneindig rijp.

De Grande Sendrée is de prestigieuze cuvée van het huis Drappier. Hij komt van wijngaarden die meer dan 70 jaar oud zijn. Hij wordt geleverd in een fles die een replica is van een 18e-eeuwse fles. Voor liefhebbers van de meest exclusieve champagne